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TOP-GASTRONOMIE

"Hygiene-Smilie" für Pfeffermühle Siegen

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NRW, 16.12.2007 17:43 Uhr

Siegen. Der "Hygiene-Smilie" ziert nun den Eingangs­be­reich der "Pfef­fer­mühle" Siegen. Das Hotel-Restau­rant ist der erste Betrieb im Kreis Siegen-Witt­gen­stein, der diese Auszeich­nung erhielt.

Foto: Tim Plachner
Foto: Tim Plachner

Landrat Paul Breuer (2.v.l.), Roswitha Still (Tourismusverband) und Lebensmittelkontrolleurin Andrea Lindemann (l.) brachten den Sticker gemeinsam mit Pfeffermühlen-Geschäftsführer Dirk Rosenkranz an. Der Smilie steht für jahrelange Top-Hygiene beim Umgang mit Lebensmitteln. "Betriebe, die ihn haben möchten, müssen beispielsweise lückenlos den Weg der Produkte vom Hersteller bis auf den Teller des Gastes dokumentieren", sagte Lindemann.

Hygiene-Schulungen für Mitarbeiter sowie ständige Kontrollen seien obligatorisch. "Mit dem Smilie können wir unsere Bemühungen in Sachen Hygiene offensiv nach außen demonstrieren", so Rosenkranz. Landrat Breuer hofft, dass die Auszeichnung nun "Schule" macht. Derzeit liegen die Bewerbungen von zehn anderen Gastronomie-Betrieben zur Prüfung beim Kreis Siegen-Wittgenstein vor. Foto: Tim Plachner

 

Weiterführender Link: www.pfeffermuehle-siegen.de/


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